El Seminari Vic obert a mostrar l’ofici de cuiner a joves de l’Escola Albir

• Avui al matí el Seminari Vic ha rebut un grup de joves que han pogut conèixer els oficis de cuina i de sala

El Seminari Vic ha rebut una visita d’un grup de joves amb l’interès de conèixer més l’ofici de cuiner i l’ofici de sala, així com altres perfils professionals vinculats a l’àrea de Restauració. La visita ha estat conduïda pel responsable de Restauració del Seminari, Anscari Sentis Mirabent que amb una trajectòria de 34 anys a l’ofici, els ha transmès la passió i vocació que exigeix l’ofici i els ha animat a seguir formant-se. En aquest sentit el cap de Restauració és sensible a acollir a aquesta tipologia de visites, doncs dins la seva trajectòria professional ha estat 12 anys en el camp de formació de l’ofici.

Sentís ha posat de relleu els prop de 400 menús que se serveixen de forma diària de dilluns a divendres a menús escolars (elpetitmiquel); els 120 diaris a la cafeteria-restaurant i els prop de 50 esmorzars i sopars que la mateixa cafeteria-restaurant serveix a residents universitaris d’AUVic o altres persones que treballen al mateix edifici.

Albir és una escola especialitzada en impulsar actuacions educatives i professionalitzadores per a persones adolescents i joves que, per la seva situació personal i de recorregut, necessiten una alternativa diferenciadora a l’ensenyament reglat.

Aquest programa aposta per l’acompanyament integral de tots els i les joves participants, posant focus a la millora de les competències transversals, formatives i laborals, per tal de fomentar el seu retorn al sistema educatiu reglat i/o augmentar la seva ocupabilitat per tal d’accedir en millors condicions al mercat laboral.